لكل لون فائدة لصحتكِ

من طرف fratsayousra الجمعة أغسطس 21, 2009 11:28 am

الفاكهة والخضار من اجمل المجموعات الغذائية منظراً وأكثرها فائدة لجسم الأنسان ,والوانها البراقة البهيجة تبعث بالنفس شعوراً بالأرتياح وتلطف المزاج.

بينما يؤكد علماء النفس اهمية الألوان في التأثير على الحالة النفسية للأنسان , يؤكد علماء التغذية أن الوان النباتات لها فوائد غذائية كبيرة .ودراسة ألوان النباتات فرع جديد نشط في السنوات الاخيرة وأخذ العلماء يكتشفون ان هذه الالوان أو الصبغات عبارة عن مركبات كيمياوية طبيعية لها فوائد مهمة للجسم , فقد ارتبطت الفاكهة والخضار في أذهاننا دائماً بانها مصدر للفيتامينات ولكن العلماء بدأوا يكتشفون ان الفاكهة والخضار تحتوي على مركبات عديدة اخرى لا تقل فائدة عن الفيتامين وان بعضها يساعد في الوقاية من امراض خطيرة كالسرطان وامراض القلب .

لكل لون فائدة

اللون الاحمر : هو لون الطاقة والحيوية والنشاط والشجاعة , وفي النباتات فاللون الاحمر الذي يصبغ الطماطم وغيرها هو عبارة عن مادة اللايكوبين والتي أشارت ابحاث امريكية إلى انها تساعد في الوقاية من امراض القلب وكذلك سرطان البروستاتا عند الرجال , واللايكوبين ينتمي إلى فصيلة الكاروتينويدز وهو في نفس الوقت مضاد للأكسدة والمعروف علمياً أن عملية الأكسدة في الجسم من اسباب ظهور الأمراض نظراً لانها تدمر الحامض النووي في الخلايا , وكلما ازدادت كثافة اللون الاحمر في الفاكهة أو الخضار أزدادت كمية مادة البيتاكاروتين فيها والتي تتحول في الجسم إلى فيتامين A المفيد للبشرة والوقاية العامة , ولكن الاكثار الشديد في تناول النباتات الحمراء قد يحفز غدة الادرينالين بصورة غير طبيعية فيصبح الأنسان متوتراً سريع المزاج . وهناك صبغة حمراء اخرى تدعى بورفيرين وهذه تدخل في تركيب هيموغلوبين الدم .

الصبغة الخضراء : أو الكلوروفيل , وهو لون الخضار الخضراء والفاكهة الخضراء , من الناحية النفسية يساعد هذا اللون على الاحساس بالطمأنينة والسلام والتوازن والتفاؤل والخير والعطاء , ومن الناحية الغذائية فالمادة الخضراء أو الكلوروفيل تساعد على موازنة نظام الحرق الغذائي في الجسم ولها مفعول مطهر ومنظف للخلايا وتساعد في تعزيز مقاومة الجسم ضد البكتيريا , كما أن لها مفعول مضاد لتكون الأورام السرطانية , وتعد مادة الكلوروفيل مركباً كيميائياً مستقلاً كما انها قد تكون من بين مضادات الأكسدة والدراسات حولها لم تكتمل بعد .

اللون البرتقالي :هو مزيج من اللون الاحمر والاصفر ويعبر عن الطاقة الجسمية والذهنية المتجسدة في هذين اللونين , وهو لون الانطلاق والبهجة والانفتاح , والصبغة البرتقالية التي تعطي الجزر لونه المحبب هي مادة الكاروتين وهي تنتمي أيضاً لعائلة الكاروتينويدز كما هو الحال بالنسبة للصبغة الحمراء اللايكوبين وهي تساعد في الوقاية ضد الأورام السرطانية لكونها مضادة للأكسدة أيضاً .

اللون الأصفر : لون الشمس والتفاؤل والحبور والصبغة الصفراء أو اللوتين الموجودة في الفلفل الاصفر والموز والذرة والجريب فروت والاناناس والبطيخ ( شمام ) والحمص والكركم والبرغل هي أيضاً من فصيلة الكاروتينويدز ولها نفس الخصائص المفيدة , كما ان اللون الاصفر يحفز عمل الجهاز الهضمي لا سيما الكبد والامعاء .

اللون الازرق أو البنفسجي : من ألونا النباتات المثيرة للغموض والخيال والمرتبطة بالتفكير والحكمة والتوازن والرقي والمادة الزرقاء في العنب الاسود والاجاص والتين والتوت والباذنجان والشمندر وجميع فصائل التوت البري وتعتبر من فصيلة الانثوسيانين وهي ايضاً مضادة للاكسدة ولها نفس فوائد فصيلة الكاروتينويدز وبعض الدراسات تشير إلى أن الصبغة الزرقاء تساعد في تجديد الكولاجين في البشرة وبالتالي الحفاظ على مطاطيتها ونضارتها .

اللون البني الغامق : كالصبغة الموجودة في الشاي والقهوة وتنتمي هذه الصبغة إلى فصيلة البوليفينول , وكشفت أحدى الدراسات البريطانية ان الفينول الموجود في الشاي يعتبر عاملاً منقياً للجسم ويساعد على الوقاية من الأمراض لكونه مضاداً للأكسدة , وهذه المادة موجودة أيضاً في الشيكولاته وبالتالي فالشوكولاته مفيدة للجسم إذا تناولها الأنسان بإعتدال وكانت قليلة الدسم والسكر وهي تحتوي أيضاً على معادن كالمغنيزيوم والحديد .

من طرف racha الأحد يونيو 06, 2010 11:34 am

لكل لون فائدة لصحتكِ 0801230510482133281

sa7iti bzeeeeeeeeef khti yossra daimen momayaza

الأحد	الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

لكل لون فائدة لصحتكِ

لكل لون فائدة لصحتكِ

رد: لكل لون فائدة لصحتكِ