الشاي شديد الحرارة وسرطان المريء

من طرف fratsayousra الجمعة أغسطس 21, 2009 11:21 am

دراسة حديثة أظهرت إرتباط تناول مشروب الشاي شديد السخونة بإرتفاع

نسبة الإصابة بسرطان المريء، إن إرتفاع خطر الإصابة بسرطان المريء يصل إلى ثمانية أضعاف لدى ثلاثمائة من أفراد العينة الذين إعتادوا على شرب الشاي خلال أقل من دقيقتين بدرجات حرارة عالية تصل إلى 70 درجة مئوية، مقارنة بغيرهم من الذين تعودوا على رشف الشاي تدريجيا بدرجة حرارة أقل من 65 درجة مئوية.

فإن من المقبول علميا الدعوة إلى تجنب تناول المشروبات شديدة السخونة والحرص على الانتظار عدة دقائق لحين إنخفاض درجة حرارة المشروب إلى حرارة مقبولة يمكن إحتمالها قبل البلع.

ليس هناك أي داعي للخوف من إحتمال وجود مواد مسرطنة في مشروب الشاي، بل على العكس، فعلى مر السنين أثبتت الأبحاث أن بعض أنواع الشاي تساعد على الوقاية :-

1- السرطان.

2- أمراض شرايين القلب.

3- انخفاض نسبة الكوليسترول.

4- علاج مرض السكري.

حاز الشاي الأخضر خاصة على إهتمام الغرب بعد إكتشاف فوائد مادة الفلافونويد المضادة للأكسدة التي تعمل على تكسير المواد المؤكسدة الناتجة عن التمثيل الغذائي والتفاعلات الكيميائية، فتختزل أثرها السلبي المسبب للألتهابات وعطب الخلايا، وتقاوم بذلك نمو بعض أنواع السرطانات مثل سرطان المثانة والثدي والرئة والمعدة، و إن الشاي الأخضر «يحرق الدهون»، فهذا مثبت علميا بإنخفاض مستوى الكوليسترول في الدم بعد تناوله بصفة منتظمة، مما يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بجلطات شرايين القلب و الساكتات الدماغية، كما يعمل الشاي على انحسار خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية مثل الباركنسونز (الشلل الرعاش) و الزهايمرز (الخرف)،

<< أنواع الشاي الأخرى :

1- الشاي الأبيض أقواها من حيث القدرة على الوقاية من الإصابة بالأورام الخبيثة ،

2- الشاي الأسود نسبة أقل من مضادات الأكسدة، وكمية أكبر من الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر..

ويكمن أثره الفعال في إحتمال الحماية من الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين كما بينت بعض الدراسات الشاي شديد الحرارة وسرطان المريء Rose_wallpaper_1

الشاي شديد الحرارة وسرطان المريء Rose_wallpaper_1

الأحد	الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31